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今日の昼ご飯社長と外出すると、社長のグルメノートからおいしいお店を紹介してくれます。
あまり馴染のない
【皿うどん】もそのひとつ。
ちゃんぽんは、まあまあ食べますが、皿うどんとくれば…あまり…という方が多いのでは?
社長の中での皿うどん(東京)No.2の店「長崎飯店 麹町」に沿線なので途中下車。
硬い麺と柔らかい麺が選べるって…不思議。
「最初はパリッと、徐々に柔らかくが王道」とのことで、迷わず硬い麺で。
牡蠣も入ってましたよ

とろっとした餡かけとパリッとした麺が

そして、次第にトロ〜っとしてきたら、お好みでソースを投入!
味わいが変わって旨し

です。
私は最後の最後が麺とか餡が微妙に残ってしまってきれいに食べられず、スプーンがほしいなあ

と思っていると、社長は箸2本で器用にきれいに食べきっておりました。
ちなみに、「さらに上を行く

」というお店が気になる方はこちらから
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